Si no sabes que preparar para la cena de fin de año te traemos un rico postre hecho con semilla de capomo. Una rica y cremosa gelatina de mosaico con queso crema combinado con el sabor entre café y cacao de la semilla de capomo.

Es super fácil de preparar y tendrá un sabor espectacular que a todos les va a gustar.

Ingredientes:

• 2 cucharadas de infusión de semilla de capomo
• 2 paquetes de queso crema
• 1 ½ lata de leche condensada
• 2 latas de leche evaporada
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• ½ taza de agua hirviendo
• 8 cucharadas de grenetina
• 1 taza de agua fría 

Preparación:

1. En 500 ml de agua caliente agregamos dos cucharadas de semilla de capomo (15g) y dejamos infusionar por 3-5min y colamos. Dejamos enfriar.
2. Hidratamos las ocho cucharadas de grenetina en una taza de agua fría y los dejamos reposa por 10 minutos.
3. Derretimos la grenetina en el microondas de 15 min en 15min, para evitar que se queme. Y agregamos la mitad a la mezcla de semilla de capomo.
4. Engrasamos  un refractario cuadrado con aceite vegetal, para evitar que se peque la gelatina y agregamos el café maya (semilla de capomo).
5. En una licuadora agregamos el queso crema, la leche evaporada, la esencia de vainilla y una lata de leche condensada. De igual manera le agregamos el resto de la grenetina con la licuadora encendida. 
6. Retiramos del refrigerador la gelatina y con un cuchillo caliente cortamos la gelatina en cubos.
7. En otro recipiente de tu preferencia agregaremos la mezcla de queso crema y refrigeramos, no olvides engrasar el recipiente antes de verter la mezcla.
8. Si lo quieres  para antes de la cena te recomendamos hacerlo con 5 horas de anticipación para que pueda cuajarse y estas listísimo para la cena.
9. Por ultimo desmolamos y servimos.