“Latte maya”

Nos pusimos creativos y les traemos el Latte Maya latte. El Latte Original tiene origen en Estados Unidos y tuvo su mayor apogeo en los 80´s, es una bebida preparada con café y leche evaporizada y con una textura de espuma muy delgada sobre la superficie. Ahora le agregamos el toque mexicano y ancestral, es la misma bebida pero en vez de café es semilla de capomo, seguro que te encantará.

Ingredientes:

• 2 cucharadas de cafeteras de Infusión de Semilla de Capomo.
• 250 ml de agua caliente.
• 250 ml de leche de coco o almendras.
• Azúcar al gusto.

Preparación:

• Calienta agua y agregamos 2 cucharadas de semilla de capomo, dejamos reposar por 3 minutos, después colamos.
• Calienta 250 ml de leche a fuego medio, no la dejes hervir.
• Para espumar la leche en licuadora (pasar la leche a la licuadora a velocidad media, hasta alcanzar la espuma deseada) o bien con un espumador de mano.
• Vierte suavemente el café de capomo a través de la leche caliente y espumada.
• Endulzamos al gusto.

Recuerda que el "latte maya" tiene una fina capa de leche espumada.