El café de olla es una de las formas típicas de preparar el café en México. Se elabora calentando, en agua contenida en una olla de barro grande de boca angosta, granos de café, en vez de café se usara semilla de capomo, que se mezclan con canela, clavo y con piloncillo.

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• 6 cucharadas cafeteras de Infusión de Semilla de Capomo.
• 1/2 Lt de agua.
• 1 Ramita de canela.
• Piloncillo al gusto.
• 4 clavos.

• Hervir 250ml litro de agua con la ramita de canela. 
• Agregar piloncillo,los 4 clavos y dejar infusionar por 3 min.

En cafetera francesa:
Agregar en el filtro 6 cucharaditas de infusión de semilla de capomo, agregar 250ml de agua caliente y dejar infusionar por 3 min.

Sin cafetera:
En 250 ml de agua caliente agregar 6 cucharadas cafeteras de Infusión de semilla de capomo,
revolver y dejar infusionar por 3 min.

Agregar en un recipiente el jarabe de olla, en seguida la semilla de capomo.
Servir.