¡SI TE GUSTAN LAS BEBIDAS CON SABOR PICOSITO Y DULCE A LA VEZ, ESTO ES PARA TI¡

Te presentamos en Tejuino, manjar de los Dioses huicholes. Originaria de la Perla de Occidente, esta bebida es sumamente refrescante y forma parte de la más antigua tradición culinaria mexicana.

Aquí te dejamos la receta, estoy segura que te encantará.

INGREDIENTES:

• 1/2 TAZA DE HARINA DE CAPOMO
• 1/2 TAZA DE HARINA DE TRIGO
• 1 LITRO DE AGUA
• PILLONCILLO AL GUSTO
• 3 LIMONES
• SAL DE GRANO
• HIELO PICADO O NIEVE DE LIMON
• AL GUSTO CHILE PIQUIN

PREPARACIÓN:

1. Hervimos el agua y agregar el piloncillo, hasta que se disuelva.
2. Hacemos masa con las dos harinas.
3. Licuamos la masa en un poco de agua y agregamos el agua hervida con piloncillo.
4. Una vez frío agregamos el jugo de 2 limones. Esta mezcla se debe dejar en reposo por 2 días, si se deja en una olla de barro tapada con un paño de algodón mejor o un recipiente de plástico, nunca de metal. 
5. Pasados los días de reposo tendremos un atole color marrón claro.
6. Y listoo servimos y disfrutamos, podemos agregarle un poco de chile piquin si es tu gusto.